Le présent plan de protection s’applique à tous les prestataires de services d’hôtellerie et de restauration, à l’exception des offres de restauration dans les écoles obligatoires, qui sont incluses dans le plan de protection pour les écoles obligatoires. Tous les établissements doivent satisfaire aux exigences décrites ci-après. Les autorités cantonales effectueront des contrôles stricts.Les établissements peuvent mettre en place des mesures supplémentaires spécifiques à l’entreprise. Les règles d’hygiène et de conduite déjà en vigueur devront être respectées à l’avenir aussi (p. ex. dans le domaine alimentaire et, de manière générale, pour la protection de la santé des collaborateurs). Pour le reste, toutes les dispositions de l’ordonnance 2 sur les mesures destinées à lutter contre le coronavirus (COVID-19) s’appliquent.
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